家政科及科學科 - 「QK廚房」工作坊：「藍莓成醬好化學」
2026-05-14
5月14日，本校科學科於家政室為初中同學舉辦了一場別具創意的「QK廚房：藍莓成醬好化學」活動。本次活動由康樂及文化事務署科學推廣組悉心策劃，旨在藉著親手製作手工果醬的過程，帶領同學一同探索潛藏於日常生活中的科學奧秘。
活動期間，同學們透過親身實踐，不但親眼目睹果醬由稀薄漸轉濃稠的神奇變化，更在科學組老師的悉心指導下，深入認識果膠、糖分與酸鹼度（pH值）三者之間相互作用所涉及的化學原理，獲益良多。
本學年的活動更別出心裁地加設了流動展覽環節，讓同學在細味親手製作的成果之餘，亦能更切身地感受到科學與日常生活之間千絲萬縷的聯繫。我們深信，是次活動成功將書本上抽象的理論知識，轉化為生動有趣的實踐體驗，不僅令科學變得平易近人、淺顯易明，更為校園增添了濃厚的科學氣息，以及陣陣誘人的果醬芳香！
